Fitur
Penampakannya berupa manik-manik putih pucat atau putih bersih.
Aplikasi
(1) Meningkatkan kekenyalan, keuletan dan kemampuan menahan gas pada adonan, meningkatkan volume roti dan roti kukus serta memperbaiki organisasi dan strukturnya.
(2) Dapat bereaksi dengan amilosa untuk menunda dan mencegah penuaan makanan.
(3) Dapat memudahkan mengeluarkan biskuit dari cetakan sehingga menghasilkan tampilan yang halus, lapisan yang berbeda dan rasa renyah di mulut.
(4) Dapat membuat makanan panas dan pedas menjadi lebih lentur dan lembut serta memperpanjang waktu pengawetan.
(5) Dapat menghasilkan permukaan yang lebih halus, rasio patah yang lebih rendah, ketahanan perendaman dan perebusan yang lebih tinggi untuk mie, mie kering dan mie instan, dan membuatnya lebih kenyal.
(6) Meningkatkan kualitas makanan beku cepat, memperbaiki organisasi dan strukturnya, serta mencegah retak permukaan dan isi keluar.
Deskripsi Produk
|
Barang |
Indeks |
| Nilai asam | 60 ~ 80 mg KOH/gram |
|
Nilai ester |
120 ~ 190 mg KOH/gram |
| Jumlah asam laktat | 23.0 ~ 34.0 % |
| Kandungan natrium | 3.5 ~ 5.0 % |
Pengemasan & Penyimpanan
Berat bersih: 25 kg/karton. Hindari sinar matahari dan hujan. Simpan dalam kemasan utuh di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik. Suhu penyimpanan harus di bawah 20 derajat untuk meminimalkan penggumpalan (kecenderungan alami).
Tag populer: natrium stearoil laktilat 4027 ssl penambah tepung roti terbaik sebagai pengemulsi, pemasok natrium stearoil laktilat 4027 ssl penambah tepung roti terbaik sebagai pengemulsi, pabrik
