Deskripsi Produk
Rumus kimia:KH2PO4
Berat molekul: 136.09
Einec:231-913-4
Standar dijalankan:GB25560-2010 FCC
Kode HS:23852400
Nomor CAS: 7778-77-0
Fitur
Warna: Putih atau tidak berwarna.Membentuk: Kristal, granular, atau bubuk.
Kelarutan:Sangat larut dalam air, melepaskan panas selama pembubaran. Tidak larut dalam pelarut organik seperti etanol.
Aplikasi
(1) Peraturan pH
Fungsi: MKP bertindak sebagai zat penyangga, membantu mempertahankan tingkat pH yang diinginkan pada olesan ham, biasanya antara 6.0 dan 6,5. Kisaran pH ini mengoptimalkan kelarutan protein daging dan meningkatkan emulsifikasi.
Memengaruhi: Hasilnya adalah sistem emulsi stabil yang mencegah pemisahan fasa dan meningkatkan konsistensi produk yang halus dan mudah dioleskan.
(2) Retensi Air
Fungsi: MKP berikatan dengan protein otot, membentuk jaringan hidrasi yang menahan air dalam matriks produk.
Memengaruhi: Hal ini meningkatkan kesegaran dan tekstur lembap ham, sehingga meningkatkan daya tarik konsumen secara keseluruhan.
(3) Emulsifikasi dan Stabilitas
Fungsi: MKP berinteraksi dengan protein dan lipid, memperkuat sistem emulsifikasi dan menstabilkan campuran air dan minyak.
Memengaruhi: Produk ini memiliki tekstur halus dan homogen dengan daya sebar yang lebih baik.
(4) Sifat Antioksidan
Fungsi: MKP mengkelat ion logam (seperti besi dan tembaga) yang mengkatalisis oksidasi, sehingga melindungi produk dari ketengikan dan perubahan warna.
Memengaruhi: Memperpanjang umur simpan, mempertahankan rasa, dan mempertahankan daya tarik visual olesan ham.
(5) Pengurangan Natrium
Fungsi: MKP berfungsi sebagai alternatif pengganti natrium fosfat, mengurangi kandungan natrium total produk.
Memengaruhi: Hal ini sejalan dengan preferensi konsumen yang sadar akan kesehatan terhadap pilihan rendah sodium.
Parameter Produk
|
Barang |
Indeks |
|
KH2PO4,w/% |
98% |
|
Fosfat tidak aktif (seperti P2O5) |
51% |
|
Sebagai,mg/kg |
Kurang dari atau sama dengan .0.003 |
|
Logam Berat (sebagai Pb)mg/kg |
Kurang dari atau sama dengan 0.001 |
|
Fluorida(F)mg/kg |
Kurang dari atau sama dengan 0.001 |
|
Oksida(K2O)% |
Lebih besar atau sama dengan 34 |
|
nilai pH |
4.2-4.7 |
|
Kerugian pada pengeringan |
Kurang dari atau sama dengan 1% |
Pengemasan & Penyimpanan
Dalam 25kg/tas. Penyimpanan dan disegel di tempat yang teduh, kering, dan berventilasi baik, jauh dari bahan kimia beracun dan berbahaya.
Sertifikasi
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/Bersertifikat RSPO
● Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang, menyediakan sampel untuk pengujian
● Paket Produk yang Disesuaikan
● Pengiriman Campuran.
Pabrik & Gudang kami
Pabrik & peralatan kami
Lorem ipsum dolor duduk, amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
T: Bisakah saya mendapatkan COA,TDS, dan MSDS Anda?
J: Tentu! Hubungi kami sales@hombochem.com atau manajer penjualan.
T: Dapatkah Anda melakukan paket khusus?
J: Ya. Paket produk bubuk adalah 25kg/bag/karton.
T: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis?
A: Ya, sampel bisa gratis di bawah 500g.
T: Bagaimana dengan item pembayarannya?
A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T dll.
T: Dapatkah saya mengunjungi pabrik Anda?
J: Tentu! Selamat datang Anda mengunjungi pabrik kami dan pusat D&R kapan saja.
T: Dapatkah Anda mendukung kami dalam pengajuannya?
A: Ya. Dengan senang hati kami!
Tag populer: mkp 7778-77-0 untuk ham spread harga pabrik berkualitas tinggi, Cina mkp 7778-77-0 untuk ham spread pemasok harga pabrik berkualitas tinggi, pabrik
