Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) dalam Makanan Sebagai Pengental, Stabilitas Dispersi, Emulsifikasi

Natrium karboksimetil selulosa (CMC) merupakan turunan selulosa. Selulosa adalah polisakarida yang terdiri dari unit glukosa yang dihubungkan oleh ikatan glikosidik - 1,4 -. CMC diproduksi dengan memodifikasi selulosa secara kimia. Dalam prosesnya, beberapa gugus hidroksil (-OH) pada tulang punggung selulosa digantikan dengan gugus karboksimetil (-CH2 --COOH).

Kirim permintaan

Deskripsi

Parameter teknis

Deskripsi Produk

Rumus kimia:C₈H₁₁O₅Tidak

Einec:232-734-4

Nomor CAS:900-432-4

Fitur

Bubuk Kristal Putih.CMC sangat larut dalam air. Ini membentuk larutan kental, jernih hingga sedikit keruh. Ia terkenal karena kemampuannya meningkatkan viskositas larutan berair. CMC dapat membentuk lapisan film saat dikeringkan. Film-film ini memiliki fleksibilitas dan sifat penghalang yang baik.

Aplikasi

Industri MakananAgen Penebalan

CMC banyak digunakan sebagai bahan pengental pada berbagai produk makanan. Dalam es krim, membantu mencegah pembentukan kristal es dan memberikan tekstur yang halus. Dalam saus dan saus, ini mengentalkan cairan dan meningkatkan rasa dan stabilitas di mulut.

Stabilisator

Ini bertindak sebagai penstabil dalam emulsi. Misalnya, dalam mayones, ia membantu menjaga fase minyak dan air agar tidak terpisah dengan meningkatkan viskositas fase air dan mengurangi laju penggabungan tetesan.

Serat Makanan

CMC juga dapat dianggap sebagai sumber serat makanan. Pada beberapa produk makanan ditambahkan untuk meningkatkan kandungan serat dan memperbaiki profil nutrisi.

Parameter Produk

Barang	Indeks
Penampilan	Serbuk berserat berwarna putih atau kekuningan
Kemurnian,%	99%
Nilai pH	6.0~8.0
Kerugian pada pengeringan	Kurang dari atau sama dengan 10
Khlorida,%	Kurang dari atau sama dengan 1,2
Logam Berat(sebagai Pb)	Kurang dari atau sama dengan 0.0015
hal,%	Kurang dari atau sama dengan 0.0015
Fe,%	Kurang dari atau sama dengan 0,02
Sebagai,%	Kurang dari atau sama dengan 0.0002

Pengemasan & Penyimpanan

Dalam 25kg/tas. Penyimpanan dan disegel di tempat yang teduh, kering, dan berventilasi baik, jauh dari bahan kimia beracun dan berbahaya.

Sertifikasi

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/Bersertifikat RSPO
● Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang, menyediakan sampel untuk pengujian
● Paket Produk yang Disesuaikan
● Pengiriman Campuran.

Pabrik & Gudang kami

Pabrik & peralatan kami

Lorem ipsum dolor duduk, amet consectetur adipisicing elit.

penampilan pabrik kami

R&D

R&D

stpp warehouse

Gudang

FAQ

T: Bisakah saya mendapatkan COA,TDS, dan MSDS Anda?
J: Tentu! Hubungi kami sales@hombochem.com atau manajer penjualan.

T: Dapatkah Anda melakukan paket khusus?
J: Ya. Paket produk bubuk adalah 25kg/bag/karton.

T: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis?
A: Ya, sampel bisa gratis di bawah 500g.

T: Bagaimana dengan item pembayarannya?
A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T dll.

T: Dapatkah saya mengunjungi pabrik Anda?
J: Tentu! Selamat datang Anda mengunjungi pabrik kami dan pusat D&R kapan saja.

T: Dapatkah Anda mendukung kami dalam aplikasi?
A: Ya. Dengan senang hati kami!

Tag populer: natrium karboksimetil selulosa (cmc) dalam makanan sebagai pengental, stabilitas dispersi, emulsifikasi, Cina natrium karboksimetil selulosa (cmc) dalam makanan sebagai pengental, stabilitas dispersi, pemasok emulsifikasi, pabrik