Asam Dl-Malik Kelas Makanan CAS 617-48-1

Asam malat merupakan senyawa serbaguna dengan berbagai aplikasi dalam industri makanan. Sebagai bahan tambahan makanan, asam malat meningkatkan rasa, mempertahankan warna, menyesuaikan tingkat pH, mengawetkan makanan, dan berkontribusi terhadap nilai gizi produk secara keseluruhan. Kemunculannya secara alami dalam buah-buahan dan rasanya yang ringan dan menyegarkan menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai aplikasi makanan dan minuman.

Kirim permintaan

Deskripsi

Parameter teknis

Deskripsi Produk

Rumus kimia:C₄H₆O₅

Berat molekul:134.09

Einec: 210-514-9

Standar yang dieksekusi:Bahasa Inggris 25544-2010 FCC

Kode HS: 2918199090

Nomor CAS: 617-48-1

Fitur

Bubuk atau butiran kristal berwarna putih atau hampir putih, memiliki rasa asam yang kuat.

Aplikasi

1. Penambah Rasa dan Pengasam: Asam malat berfungsi sebagai pengasaman dan penambah rasa yang efektif dalam produk makanan. Rasanya digambarkan sebagai ringan, menyegarkan, dan tahan lama, sehingga menjadikannya pengganti asam sitrat yang sangat baik dalam beberapa aplikasi. Asam malat membantu menyeimbangkan rasa, meningkatkan rasa buah alami, dan memperpanjang masa simpan produk dengan menghambat pertumbuhan mikroba.

2. Penstabil Warna: Pada minuman dan selai berbahan buah, asam malat membantu mempertahankan warna alami buah, sehingga menghasilkan tampilan yang menarik dan cemerlang. Hal ini khususnya berguna pada produk yang mengalami proses pemanasan atau penyimpanan yang lama.

3. Pengatur pH: Dengan menyesuaikan tingkat pH produk makanan, asam malat dapat meningkatkan kualitas dan stabilitasnya secara keseluruhan. Asam malat juga dapat meningkatkan kelarutan bahan lain dan meningkatkan efektivitas bahan pengawet.

4. Pengawet: Asam malat memiliki sifat antimikroba alami, sehingga menjadikannya bahan pengawet yang bermanfaat dalam berbagai produk makanan. Asam malat membantu memperpanjang masa simpan makanan dengan menghambat pertumbuhan mikroorganisme berbahaya.

5. Manfaat Nutrisi: Meskipun asam malat terutama digunakan karena sifat fungsionalnya, asam malat juga berkontribusi terhadap nilai gizi keseluruhan produk makanan. Asam malat merupakan sumber energi dan dapat membantu metabolisme.

Deskripsi Produk

Barang	Indeks
Pengujian(C₄H₆O₅)	99.0%-100.5%
Rotasi Spesifik[ ]D25 derajat	-0.10 derajat-+0.10 derajat
Arsenik (sebagai As)	Kurang dari atau sama dengan 2mg/kg
Timbal (sebagai Pb)	Kurang dari atau sama dengan 2mg/kg
Residu pada Pengapian	Kurang dari atau sama dengan 0.1%
Asam fumarat	Kurang dari atau sama dengan 1.0%
Asam maleat	Kurang dari atau sama dengan 0.05%
Bahan yang tidak larut dalam air	Kurang dari atau sama dengan 0.1%

Pengemasan & Penyimpanan

Dalam 25 kg/tas. Penyimpanan dan penyegelan dilakukan di tempat yang teduh, kering, dan berventilasi baik, jauh dari bahan kimia beracun dan berbahaya.

Hubungi sekarang

上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.

Tag populer: asam dl-malat kelas pangan cas 617-48-1, pemasok asam dl-malat kelas pangan Cina cas 617-48-1, pabrik