PGPR80 Untuk Karamel, Toffees & Gula Rebus

Pada-permen gula dengan titik didih tinggi, PGPR80 menstabilkan antarmuka lemak-sirup untuk mencegah pemisahan minyak dan butiran. Bahan ini mempertahankan dispersi di bawah tekanan termal dan geser, sehingga menghasilkan kunyahan dan kilap permukaan yang konsisten. Tingkat penggunaan yang disarankan untuk karamel dan toffee adalah 0,10%–0,40%. Manfaatnya mencakup berkurangnya proses penolakan, pengoperasian tempat penyimpanan yang lebih bersih, dan peningkatan hasil produk. Secara keseluruhan, PGPR80 mempertahankan tekstur dan tampilan selama produksi dan umur simpan.

Kirim permintaan

Deskripsi

Parameter teknis

Deskripsi Produk

Nama Kimia:Poligliserol Polirisinoleat

nomor E:E476

Einec:249-953-5

Nomor CAS: 29894-35-7

Fitur

BauBau ringan dan berlemak; rasa netral

Aplikasi

Sistem gula-padatan bersuhu tinggi dan-tinggi menimbulkan tantangan stabilitas-pemisahan fase, eksudasi minyak, dan butiran adalah hal biasa. PGPR80 berfungsi sebagai pengemulsi antarmuka yang stabil terhadap panas dalam matriks ini: ia menstabilkan tetesan lemak yang tersebar dalam fase sirup pekat dan mengurangi migrasi minyak selama pemasakan dan pendinginan. Mekanisme penghalang sterik mencegah penggabungan di bawah siklus geser dan termal, meningkatkan tekstur kunyahan, mencegah kelengketan permukaan, dan mempertahankan kilau.

Strategi formulasi: gunakan PGPR80 di0.10%–0.40%dalam formulasi-karamel berkelanjutan lemak, sering kali menggantikan atau mengurangi kadar mono- dan digliserida sekaligus mempertahankan-stabilitas emulsi jangka panjang; dikombinasikan dengan humektan dan protokol kristalisasi terkontrol untuk menyesuaikan kekenyalan dan umur simpan. Keuntungan manufaktur mencakup lebih sedikit-penyortiran panas, berkurangnya kebutuhan pengerjaan ulang mekanis, dan peningkatan hasil karena pemisahan lemak yang lebih rendah dan kinerja penyimpanan yang lebih bersih.

Parameter Produk

Barang	Indeks
Bilangan asam (mgKOH/g)	Kurang dari atau sama dengan 6.0
Nilai saponifikasi (mgKOH/g)	170-200
Nilai Hidroksil (mgKOH/g)	80-100
Nilai Yodium	72-103
Logam berat (Pb)ppm	Kurang dari atau sama dengan 2.0
Arsenik ( As)ppm	Kurang dari atau sama dengan 3,0

Pengemasan & Penyimpanan

Dalam 25kg/drum. Penyimpanan dan disegel di tempat yang teduh, kering, dan-berventilasi baik, jauh dari bahan kimia beracun dan berbahaya.

Sertifikasi

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/Bersertifikat RSPO
● Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang, menyediakan sampel untuk pengujian
● Paket Produk Khusus
● Pengiriman Campuran.

Pabrik & Gudang kami

Pabrik & peralatan kami

Lorem ipsum dolor duduk, amet consectetur adipisicing elit.

penampilan pabrik kami

R&D

R&D

stpp warehouse

Gudang

FAQ

T: Bisakah saya mendapatkan COA,TDS, dan MSDS Anda?
J: Tentu! Hubungi kami sales@hombochem.com atau manajer penjualan.

T: Dapatkah Anda melakukan paket khusus?
J: Ya. Paket produk bubuk adalah 25kg/bag/karton.

T: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis?
A: Ya, sampel bisa gratis di bawah 500g.

T: Bagaimana dengan item pembayarannya?
A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T dll.

T: Dapatkah saya mengunjungi pabrik Anda?
J: Tentu! Selamat datang Anda mengunjungi pabrik kami dan pusat D&R kapan saja.

T: Dapatkah Anda mendukung kami dalam pengajuannya?
A: Ya. Dengan senang hati kami!

Tag populer: pgpr80 untuk karamel, toffee & gula-gula rebus, Cina pgpr80 untuk pemasok karamel, toffees & gula-gula rebus, pabrik