Deskripsi Produk
Rumus kimia: C29H50O11
Aplikasi:Roti, Kue, Kue Kering, es krim, DNC
E No.:E472e
Nomor CAS: 100085-39-0
Fitur
DATEM adalah pengemulsi minyak dalam air yang dapat digunakan sebagai pengemulsi dan penstabil pada berbagai bahan makanan.
Aplikasi
Es krim
Emulsifikasi dan Perbaikan Tekstur: Dalam produksi es krim, DATEM bertindak sebagai pengemulsi utama. Es krim merupakan emulsi kompleks yang mengandung lemak susu, air, protein, gula, dan bahan lainnya. DATEM membantu menyebarkan butiran lemak susu secara merata ke seluruh fase air. Hal ini mencegah lemak menyatu atau terpisah selama proses pembekuan dan penyimpanan. Hasilnya, teksturnya lebih halus dan lembut. Misalnya, tanpa emulsifikasi yang tepat dengan bahan tambahan seperti DATEM, es krim mungkin akan menghasilkan tekstur kasar atau "es" karena pembentukan kristal es yang besar dan distribusi lemak yang tidak merata.
Stabilitas yang Ditingkatkan: Ini juga meningkatkan stabilitas es krim. Dengan menjaga integritas emulsi, hal ini mengurangi kemungkinan pemisahan fasa dari waktu ke waktu. Artinya es krim dapat mempertahankan kualitas dan penampilannya lebih lama di dalam freezer atau saat dipajang di toko. Selain itu, hal ini dapat meningkatkan ketahanan es krim untuk meleleh pada suhu kamar sampai batas tertentu, yang penting bagi kepuasan konsumen saat menikmati produk.
Parameter Produk
|
Barang |
Indeks |
|
Nilai asam |
65-85(mg KOH/g) |
|
Nilai saponifikasi |
430-480(mg KOH/g) |
|
Nilai yodium |
2.0 maks(gI/100g) |
|
Arsenik |
Kurang dari atau sama dengan 3(mg/kg) |
|
Memimpin |
Kurang dari atau sama dengan 2(mg/kg) |
|
Air raksa |
Kurang dari atau sama dengan 1(mg/kg) |
|
Kadmium |
Kurang dari atau sama dengan 1(mg/kg) |
|
Logam Berat seperti Pb |
Kurang dari atau sama dengan 10(mg/kg) |
Pengemasan & Penyimpanan
Paket: 25kgs/karton dan penyimpanan di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik, untuk menghindari hujan dan sinar matahari. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 ºC untuk meminimalkan aglomerasi (kecenderungan sifat DATEM).
Sertifikasi
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/Bersertifikat RSPO
● Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang, menyediakan sampel untuk pengujian
● Paket Produk Khusus
● Pengiriman Campuran.
Pabrik & Gudang kami
Pabrik & peralatan kami
Lorem ipsum dolor duduk, amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
T: Bisakah saya mendapatkan COA,TDS, dan MSDS Anda?
J: Tentu! Hubungi kami sales@hombochem.com atau manajer penjualan.
T: Dapatkah Anda melakukan paket khusus?
J: Ya. Paket produk bubuk adalah 25kg/bag/karton.
T: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis?
A: Ya, sampel bisa gratis di bawah 500g.
T: Bagaimana dengan item pembayarannya?
A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T dll.
T: Dapatkah saya mengunjungi pabrik Anda?
J: Tentu! Selamat datang Anda mengunjungi pabrik kami dan pusat D&R kapan saja.
T: Dapatkah Anda mendukung kami dalam pengajuannya?
A: Ya. Dengan senang hati kami!
Tag populer: pengemulsi kurma dengan nilai asam tinggi cas 100085-39-0 bahan makanan pembuat roti, pengemulsi kurma Cina dengan nilai asam tinggi cas 100085-39-0 pemasok bahan makanan pembuat roti, pabrik
