Deskripsi Produk
Rumus kimia: C29H50O11
Aplikasi:Roti, Kue, Kue Kering, es krim, DNC
E No.:E472e
Nomor CAS: 100085-39-0
Fitur
DATEM adalah pengemulsi minyak dalam air yang dapat digunakan sebagai pengemulsi dan penstabil pada berbagai bahan makanan.
Aplikasi
Plastisitas dan Daya Sebar: Pada produk seperti margarin dan produk susu lainnya, DATEM berperan dalam menentukan sifat fisiknya. Ini membantu memberikan produk ini konsistensi dan plastisitas yang tepat. Hal ini memungkinkannya untuk dengan mudah dioleskan pada roti atau benda lain sambil mempertahankan bentuknya pada tingkat yang sesuai. Misalnya, margarin memiliki tekstur yang halus dan mudah dioleskan tanpa menjadi terlalu lunak atau terlalu keras, sehingga meniru kualitas mentega yang diinginkan.
Tekstur dan Meltabilitas: Dalam produksi keju olahan, DATEM dapat digunakan untuk mempengaruhi karakteristik tekstur dan kemampuan leleh. Ini membantu menciptakan tekstur keju yang halus dan seragam, sehingga lebih menarik bagi konsumen. Saat keju olahan dipanaskan, misalnya, dalam aplikasi memasak seperti membuat sandwich keju panggang, DATEM dapat memengaruhi seberapa baik keju meleleh dan menyebar, sehingga memastikan tekstur lengket dan konsisten yang diinginkan.
Stabilitas Emulsi: Keju olahan juga merupakan produk berbasis emulsi, dan DATEM membantu menjaga lemak dan komponen lainnya dalam emulsi yang stabil. Hal ini penting untuk menjaga kualitas dan integritas keju selama penyimpanan dan penggunaan, mencegah masalah seperti kebocoran lemak atau perubahan tekstur seiring waktu.
Parameter Produk
|
Barang |
Indeks |
|
Nilai asam |
65-85(mg KOH/g) |
|
Nilai saponifikasi |
430-480(mg KOH/g) |
|
Nilai yodium |
2.0 maks(gI/100g) |
|
Arsenik |
Kurang dari atau sama dengan 3(mg/kg) |
|
Memimpin |
Kurang dari atau sama dengan 2(mg/kg) |
|
Air raksa |
Kurang dari atau sama dengan 1(mg/kg) |
|
Kadmium |
Kurang dari atau sama dengan 1(mg/kg) |
|
Logam Berat seperti Pb |
Kurang dari atau sama dengan 10(mg/kg) |
Pengemasan & Penyimpanan
Paket: 25kgs/karton dan penyimpanan di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik, untuk menghindari hujan dan sinar matahari. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 ºC untuk meminimalkan aglomerasi (kecenderungan sifat DATEM).
Sertifikasi
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/Bersertifikat RSPO
● Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang, menyediakan sampel untuk pengujian
● Paket Produk Khusus
● Pengiriman Campuran.
Pabrik & Gudang kami
Pabrik & peralatan kami
Lorem ipsum dolor duduk, amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
T: Bisakah saya mendapatkan COA,TDS, dan MSDS Anda?
J: Tentu! Hubungi kami sales@hombochem.com atau manajer penjualan.
T: Dapatkah Anda melakukan paket khusus?
J: Ya. Paket produk bubuk adalah 25kg/bag/karton.
T: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis?
A: Ya, sampel bisa gratis di bawah 500g.
T: Bagaimana dengan item pembayarannya?
A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T dll.
T: Dapatkah saya mengunjungi pabrik Anda?
J: Tentu! Selamat datang Anda mengunjungi pabrik kami dan pusat D&R kapan saja.
T: Dapatkah Anda mendukung kami dalam pengajuannya?
A: Ya. Dengan senang hati kami!
Tag populer: bahan tambahan makanan kurma untuk alternatif susu cas no. 100085-39-0 sebagai emulsifikasi dan perbaikan tekstur, bahan tambahan makanan kurma Cina untuk alternatif susu cas no. 100085-39-0 sebagai pemasok emulsifikasi dan peningkatan tekstur, pabrik
