Deskripsi Produk
Rumus kimia: C29H50O11
Aplikasi:Roti, Kue, Kue Kering, es krim, DNC
E No.:E472e
Nomor CAS: 100085-39-0
Fitur
DATEM adalah pengemulsi minyak dalam air yang dapat digunakan sebagai pengemulsi dan penstabil pada berbagai bahan makanan.
Aplikasi
Sifat Pengemulsi
Dalam industri makanan, ia bertindak sebagai pengemulsi yang efektif. Misalnya, pada produk roti seperti roti dan kue, ini membantu menyebarkan lemak secara merata dalam sistem air adonan. Hal ini menghasilkan tekstur adonan yang lebih halus dan seragam. Dalam pembuatan roti, hal ini berkontribusi pada struktur internal yang lebih baik dengan sel-sel udara yang lebih kecil dan lebih merata, sehingga menghasilkan peningkatan volume roti dan penampilan yang lebih menarik.
Efek Pengkondisian Adonan
Dapat meningkatkan kekuatan dan elastisitas adonan. Selama pencampuran dan fermentasi, hal ini memungkinkan adonan mempertahankan elastisitas dan kelenturan yang baik, mengurangi kelengketan dan memfasilitasi pembentukan dan langkah pemrosesan selanjutnya lainnya. Selain itu, ini membantu memperlambat proses pembusukan roti, menjaganya tetap lembut untuk waktu yang lebih lama.
Parameter Produk
|
Barang |
Indeks |
|
Nilai asam |
65-85(mg KOH/g) |
|
Nilai saponifikasi |
430-480(mg KOH/g) |
|
Nilai yodium |
2.0 maks(gI/100g) |
|
Arsenik |
Kurang dari atau sama dengan 3(mg/kg) |
|
Memimpin |
Kurang dari atau sama dengan 2(mg/kg) |
|
Air raksa |
Kurang dari atau sama dengan 1(mg/kg) |
|
Kadmium |
Kurang dari atau sama dengan 1(mg/kg) |
|
Logam Berat seperti Pb |
Kurang dari atau sama dengan 10(mg/kg) |
Pengemasan & Penyimpanan
Paket: 25kgs/karton dan penyimpanan di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik, untuk menghindari hujan dan sinar matahari. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 ºC untuk meminimalkan aglomerasi (kecenderungan sifat DATEM).
Sertifikasi
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/Bersertifikat RSPO
● Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang, menyediakan sampel untuk pengujian
● Paket Produk Khusus
● Pengiriman Campuran.
Pabrik & Gudang kami
Pabrik & peralatan kami
Lorem ipsum dolor duduk, amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
T: Bisakah saya mendapatkan COA,TDS, dan MSDS Anda?
J: Tentu! Hubungi kami sales@hombochem.com atau manajer penjualan.
T: Dapatkah Anda melakukan paket khusus?
J: Ya. Paket produk bubuk adalah 25kg/bag/karton.
T: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis?
A: Ya, sampel bisa gratis di bawah 500g.
T: Bagaimana dengan item pembayarannya?
A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T dll.
T: Dapatkah saya mengunjungi pabrik Anda?
J: Tentu! Selamat datang Anda mengunjungi pabrik kami dan pusat D&R kapan saja.
T: Dapatkah Anda mendukung kami dalam pengajuannya?
A: Ya. Dengan senang hati kami!
Tag populer: pengemulsi pengemulsi roti datem e472e dalam cas makanan 100085-39-0, Cina pengemulsi pengemulsi roti dam e472e dalam cas makanan 100085-39-0 pemasok, pabrik
