Bubuk Erythritol Pemanis Rendah Kalori Aditif Makanan CAS 149-32-6 Untuk Toko Roti

Dalam pembuatan kue, eritritol dapat digunakan sebagai pengganti gula meja (sukrosa). Ia memiliki sekitar 60 - 70% rasa manis sukrosa. Dapat memberikan efek pencahar jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Selain itu, perilakunya selama memanggang tidak persis sama dengan sukrosa, sehingga beberapa penyesuaian pada resep mungkin diperlukan untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Kirim permintaan

Deskripsi

Parameter teknis

Deskripsi Produk

Rumus kimia:C4H10O4

Kode HS:29054990

Einec: 212-406-7

Nomor CAS: 149-32-6

Fitur

Bubuk atau partikel kristal.

Aplikasi

Pemanis

Penggantian gula: Dalam pembuatan kue, eritritol dapat digunakan sebagai pengganti gula meja (sukrosa). Ia memiliki sekitar 60 - 70% kemanisan sukrosa. Misalnya saja pada resep kue, Anda bisa mengganti gula dengan eritritol untuk mengurangi kandungan kalorinya. Ini bermanfaat bagi mereka yang menjalani diet rendah kalori atau ramah diabetes.

Peningkatan rasa: Erythritol tidak memiliki sisa rasa yang kuat seperti pemanis buatan lainnya. Dapat meningkatkan cita rasa bahan lain seperti vanilla, coklat, atau buah-buahan pada makanan yang dipanggang. Dalam resep muffin, rasa alami blueberry atau kayu manis terlihat lebih jelas.

2. Perbaikan tekstur

Retensi kelembaban: Erythritol membantu mempertahankan kelembapan produk yang dipanggang. Pada pembuatan roti dapat mencegah roti cepat kering. Sifat higroskopis eritritol memungkinkannya menahan molekul air, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan umur simpan roti yang lebih lama.

Volume dan struktur: Hal ini juga dapat mempengaruhi volume dan struktur makanan yang dipanggang. Pada kue kering, misalnya, erythritol dapat menghasilkan tekstur remah yang lebih baik dan tekstur remah yang lebih empuk. Pada kue, ini membantu menjaga struktur kue selama proses pemanggangan dan setelah pendinginan, memastikan kue tidak roboh.

Deskripsi Produk

Barang	Indeks
Pengujian (basis kering),%	99.5-100.5
Kerugian pengeringan, w/% Kurang dari atau sama dengan	0. 2
Abu,w/% Kurang dari atau sama dengan	0. 1
Gula pereduksi, w/% Kurang dari atau sama dengan	0. 3
Ribitol dan gliserol, w/% Kurang dari atau sama dengan	0. 1
nilai pH	5.0~7.0
Titik lebur, derajat	119~ 123
Total arsenik (As)/(mg/kg)	0.3
Timbal (Pb)/(mg/kg)	0.5
Jumlah pelat total/(CFU/g)	Kurang dari atau sama dengan 100
Koliform/(MPN/g)	Kurang dari atau sama dengan 3.0
Jamur dan ragi/(CFU/g)	Kurang dari atau sama dengan 50

Pengemasan & Penyimpanan

Tas atau Karton 25kg, atau Drum.Penyimpanan dan disegel di tempat yang teduh, kering, dan berventilasi baik, jauh dari bahan kimia beracun dan berbahaya.

Keunggulan & Sertifikasi

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/Bersertifikat RSPO
● Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang, menyediakan sampel untuk pengujian
● Paket Produk yang Disesuaikan
● Pengiriman Campuran.

Hubungi sekarang

Tag populer: bahan tambahan makanan pemanis rendah kalori bubuk erythritol cas 149-32-6 untuk toko roti, Cina bahan tambahan makanan pemanis rendah kalori bubuk erythritol cas 149-32-6 untuk pemasok roti, pabrik