Trikalsium fosfat adalah bahan tambahan makanan yang terbuat dari garam kalsium fosfat. Trikalsium fosfat sering digunakan sebagai bahan tambahan perasa bubuk dalam industri makanan dan bertindak sebagai bahan anti penggumpalan. Kadang-kadang digunakan sebagai bahan ragi. Ini menambah kehalusan dan kekeruhan pada cairan dan makanan rendah lemak. Ini digunakan untuk meningkatkan kandungan kalsium dalam produk susu dan jus. Trikalsium fosfat digunakan dalam permen, anggur, minuman, keju, dan selai.
Trikalsium fosfat adalah salah satu dari banyak garam kalsium yang ditemukan dalam suplemen makanan. Jika Anda khawatir tidak mendapatkan cukup kalsium dari sumber makanan saja, Anda dapat mengonsumsi trikalsium fosfat untuk melengkapi kebutuhan kalsium harian Anda. Kalsium adalah mineral penting yang dibutuhkan sel agar tetap sehat.
Trikalsium fosfat adalah garam kalsium dari asam fosfat dan digunakan sebagai suplemen nutrisi dan bahan anti penggumpalan dalam produksi makanan, minuman, obat-obatan, pertanian/pakan ternak, dan berbagai industri lainnya.
Kegunaan trikalsium fosfat adalah sebagai berikut:
Dalam produksi pangan
Trikalsium fosfatbanyak digunakan sebagai suplemen kalsium, pengatur pH, penyangga, suplemen nutrisi, dan zat anti penggumpalan dalam produksi makanan. Sebagai bahan anti-caking, buffer: Digunakan pada produk tepung untuk mencegah penggumpalan. Sebagai suplemen kalsium: digunakan dalam industri makanan untuk menambahkan kalsium dan fosfor untuk meningkatkan pertumbuhan tulang. Sebagai pengatur pH, penyangga, suplemen nutrisi: digunakan dalam susu, permen, puding, bumbu dan produk daging untuk mengatur keasaman, meningkatkan rasa dan nutrisi.
Minuman
Trikalsium fosfat banyak digunakan sebagai suplemen nutrisi dan zat anti-caking dalam minuman. Sebagai suplemen nutrisi dan zat anti-caking: mencegah penggumpalan pada minuman padat.
Industri Farmasi
Trikalsium fosfat banyak digunakan sebagai bahan dalam bidang farmasi. Sebagai bahan: digunakan sebagai bahan pengobatan cacat tulang baru untuk membantu pertumbuhan jaringan tulang.
Kosmetik
Masyarakat belum cukup mengetahui tentang penerapan trikalsium fosfat dalam kosmetik.
Pertanian/Pakan Ternak
Trikalsium fosfat banyak digunakan sebagai suplemen kalsium di bidang pertanian/pakan ternak. Sebagai suplemen kalsium: tambahkan kalsium dan fosfor ke dalam pakan aditif untuk meningkatkan pertumbuhan tulang.
Industri Lainnya
Masyarakat belum cukup mengetahui penerapan trikalsium fosfat di industri lain.
