Deskripsi Produk
Nomor CAS:.67784-82-1
Kode HS:34021300or (29181100)
Einec:917-330-4
E NOMOR: E475
Fitur
Pengemulsi ini adalah bubuk kuning jerami atau padatan granular, menampilkan keajaiban inovasi kimia. Larangan dengan mudah dalam minyak, lemak, dan pelarut organik seperti etanol, sementara juga menyebar dengan lancar dalam air panas. Sebagai surfaktan non-ionik, ini menunjukkan stabilitas yang luar biasa di bawah suhu tinggi dan kondisi asam. Dengan nilai HLB 7.2, ini dirancang secara tepat untuk memberikan kinerja yang luar biasa di berbagai aplikasi.
Aplikasi
1. Penguatan adonan:
Fungsi: PGE memperkuat jaringan gluten dalam adonan, meningkatkan elastisitas dan retensi gas.
Memengaruhi: Ini menghasilkan penanganan adonan yang lebih baik dan peningkatan volume roti.
2. Volume dan kelembutan yang lebih baik:
Fungsi: PGE bertindak sebagai aKondisioner adonan, meningkatkan kemampuan adonan untuk menjebak gas selama fermentasi.
Memengaruhi: Ini mengarah pada tekstur yang lebih ringan, lebih lembut dan peningkatan volume roti.
3. Pelembutan remah:
Fungsi: PGE berinteraksi dengan pati dan gluten, menunda retrogradasi pati (Staling).
Memengaruhi: Ini membuat roti lebih lembut untuk waktu yang lebih lama, meningkatkan umur simpannya.
4. Retensi Kelembaban:
Fungsi: PGE membantu mempertahankan kelembaban di remah roti.
Memengaruhi: Ini mencegah roti mengering terlalu cepat, menjaga kesegaran.
5. EMULSIFIKASI:
Fungsi: PGE menstabilkan fase lemak dan air dalam adonan.
Memengaruhi: Ini memastikan bahkan distribusi lemak, meningkatkan tekstur dan rasa mulut.
6. Anti-Staling:
Fungsi: PGE memperlambat kristalisasi pati (retrogradasi), yang merupakan penyebab utama staling roti.
Memengaruhi: Roti tetap lembut dan segar untuk waktu yang lebih lama.
7. Kualitas kerak yang lebih baik:
Fungsi: PGE meningkatkan kecoklatan dan kerenyahan kerak.
Memengaruhi: Ini menghasilkan penampilan dan tekstur yang lebih menarik.
8. Stabilisasi busa:
Fungsi: Dalam beberapa formulasi roti, PGE menstabilkan gelembung udara di dalam adonan.
Memengaruhi: Ini berkontribusi pada struktur remah yang seragam dan tekstur yang lebih baik.
Parameter Produk
|
Barang |
Indeks |
|
Nilai asam (mg koh/g) |
Kurang dari atau sama dengan 12 |
|
Nilai saponifikasi(mg koh/g) |
120 ~150 |
|
Nilai yodium (GI/100G) |
Kurang dari atau sama dengan 3. 0 |
|
Titik lebur (derajat) |
50 ~ 55 |
|
Timah (mg/kg) |
Kurang dari atau sama dengan 2. 0 |
Pengemasan & Penyimpanan
25 kg/tas atau 25 kg/ctn disesuaikan sesuai dengan permintaan.
Sertifikasi
● Kosher/halal/iso9001/iso22000/rspocerifikasi
● Tidak ada MOQ, lebih banyak peluang, memberikan sampel untuk pengujian
● Paket Produk Kustomisasi
● Pengiriman campuran.
Pabrik & Gudang kami
Pabrik & Quipment kami
Lorem ipsum dolor duduk, Amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
T: Dapatkah saya mendapatkan COA, TDS, dan MSD Anda?
A: Tentu! Hubungi kami sales@hombochem.com atau manajer penjualan.
T: Dapatkah Anda melakukan paket yang disesuaikan?
A: Ya. Paket produk bubuk adalah 25kg/tas/karton.
T: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis?
A: Ya, sampel dapat gratis di bawah 500g.
T: Bagaimana dengan item pembayaran?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
T: Dapatkah saya mengunjungi pabrik Anda?
A: Tentu! Selamat datang Anda mengunjungi pabrik dan pusat D&R kami kapan saja.
T: Dapatkah Anda mendukung kami dalam aplikasi?
A: Ya. itu dengan senang hati!
Tag populer: Ester poligliserol asam lemak （pGE) e475 Dalam memanggang sebagai agen berbusa cas no. 67784-82-1, piongkok poligliserol ester asam lemak （pge) e475 dalam memanggang sebagai agen berbusa cas no. {67784-82-1 pemasok, factory
