Deskripsi Produk
Formula Kimia:CA (h2PO4).2H2O
Berat molekul:234.05
Standar dieksekusi:GB 25559-2010
Cas no.:7758-23-8
Fitur
Bedak putih, larut dalam asam klorida dan asam nitrat
Aplikasi
-
1. Retensi Air:
Fungsi: MCP membantu mempertahankan kelembaban dalam produk daging, mencegahnya mengering selama memasak atau penyimpanan.
Aplikasi:
Daging olahan: Seperti sosis, ham, dan daging deli.
Daging beku: Membantu menjaga juiciness setelah mencair.
2. Peningkatan Tekstur:
Fungsi: MCP meningkatkan tekstur produk daging dengan menstabilkan protein dan meningkatkan sifat pengikatan.
Aplikasi:
Daging giling: Seperti burger dan bakso, untuk tekstur yang lebih kencang dan lebih kohesif.
Daging yang direstrukturisasi: Seperti nugget ayam atau produk daging yang dibentuk.
3. Penyesuaian pH:
Fungsi: MCP bertindak sebagai regulator pH, mengoptimalkan keasaman produk daging untuk rasa dan pelestarian yang lebih baik.
Aplikasi:
Daging yang disembuhkan: Seperti bacon dan sosis.
Daging yang diasinkan: Meningkatkan penyerapan rasa dan kelembutan.
4. Stabilisasi protein:
Fungsi: MCP membantu menstabilkan protein daging, mencegah koagulasi dan meningkatkan kemiringan.
Aplikasi:
Daging yang dimasak: Seperti ham dan daging sapi panggang.
Daging olahan: Meningkatkan mengiris dan menangani properti.
5. EMULSIFIKASI:
Fungsi: MCP membantu pengemulsi lemak dan air dalam produk daging, menciptakan campuran yang stabil dan seragam.
Aplikasi:
Sosis dan Frankfurters: Mencegah pemisahan lemak dan meningkatkan tekstur.
Pâtés dan Daging Spread: Memastikan produk yang halus dan konsisten.
6. Perpanjangan umur simpan:
Fungsi: Dengan meningkatkan retensi dan stabilitas air, MCP membantu memperpanjang umur simpan produk daging.
Aplikasi:
Daging yang dikemas: Seperti irisan daging deli dan produk yang disegel vakum.
Daging siap saji: Meningkatkan kesegaran dan kualitas dari waktu ke waktu.
Parameter Produk
|
Barang |
Indeks |
|
Uji (sebagai ca),% |
Lebih besar dari atau sama dengan 22. 0% |
|
Fosfor yang larut dalam air (sebagai P) |
Lebih besar dari atau sama dengan 2 0. 0% |
|
Kalsium (sebagai CA) |
Lebih besar dari atau sama dengan 13. 0% |
|
Fluoride (f) |
Kurang dari atau sama dengan 0. 18% |
|
Sebagai, mg/kg |
Kurang dari atau sama dengan 0. 003 |
|
Heavy Metal (AS PB) |
Kurang dari atau sama dengan 0. 003 |
|
PB, mg/kg |
Kurang dari atau sama dengan 0. 003 |
|
Kelembaban gratis |
Kurang dari atau sama dengan 4 |
|
Nilai pH (solusi 2.4g/L) |
Lebih besar dari atau sama dengan 3. 0 |
Pengemasan & Penyimpanan
Dalam 25kg/ tas. Penyimpanan dan disegel di daerah yang teduh, kering, dan berventilasi dengan baik dari bahan kimia beracun dan berbahaya.
Sertifikasi
● Kosher/halal/iso9001/iso22000/rspocerifikasi
● Tidak ada MOQ, lebih banyak peluang, memberikan sampel untuk pengujian
● Paket Produk Kustomisasi
● Pengiriman campuran.
Pabrik & Gudang kami
Pabrik & Quipment kami
Lorem ipsum dolor duduk, Amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
T: Dapatkah saya mendapatkan COA, TDS, dan MSD Anda?
A: Tentu! Hubungi kami sales@hombochem.com atau manajer penjualan.
T: Dapatkah Anda melakukan paket yang disesuaikan?
A: Ya. Paket produk bubuk adalah 25kg/tas/karton.
T: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis?
A: Ya, sampel dapat gratis di bawah 500g.
T: Bagaimana dengan item pembayaran?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
T: Dapatkah saya mengunjungi pabrik Anda?
A: Tentu! Selamat datang Anda mengunjungi pabrik dan pusat D&R kami kapan saja.
T: Dapatkah Anda mendukung kami dalam aplikasi?
A: Ya. itu dengan senang hati!
Tag populer: mcp monocalcium fosfat cas no 7758-23-8 dalam daging, china mcp monocalcium fosfat cas no 7758-23-8 dalam pemasok daging, pabrik
