Deskripsi Produk
Rumus kimia:C21H40O4
Nomor CAS: 111-03-5
Nomor E:E471
Fitur
Gliseril Monooleat berwarna putih pucat hingga kuning dan berbentuk pasta.
Aplikasi
Gliseril Monooleat, suatu pengemulsi-yang menyukai minyak, memainkan peran utama berikut dalam roti, kue, kue kering, dan makanan panggang berbahan dasar krim-:
1. Roti, roti panggang, dan roti gulung
Melembutkan remah:Memperbaiki struktur gluten agar roti lebih lembut dan elastis
Memperlambat staling:Memperpanjang umur simpan dan mengurangi pengerasan dan keruntuhan
Meningkatkan volume dan tekstur:Menjadikan pori-pori lebih seragam dan halus, serta tekstur lebih empuk
Meningkatkan demolding:Mengurangi lengket pada panci dan memfasilitasi pembongkaran
2. Kue (Kue minyak berat, kue bolu, kue sifon, dll.)
Sistem emulsifikasi yang stabil:Memastikan campuran minyak, air dan telur lebih seragam, mencegah terjadinya pelapisan
Volume kue yang ditingkatkan:Pencambukan lebih stabil, ragi lebih baik
Tekstur yang ditingkatkan:Lebih halus dan lembab, tidak mudah kering
Umur simpan yang diperpanjang:Memperlambat pencoklatan dan pengerasan
3. Krim, isian, lapisan isian, saus oles
Pengemulsi minyak dan air:Cegah pemisahan krim dan minyak pengisi serta air
Meningkatkan kilau dan kehalusan: Tekstur lebih halus, penampilan lebih cerah
Meningkatkan properti penyebaran:Kecil kemungkinannya untuk pecah, ekstensibilitas yang lebih baik
4. Kue kering, roti pendek, dan kue kering
Meningkatkan kerapuhan:Mengurangi ketangguhan adonan, menjadikannya lebih pulen dan renyah
Mencegah pembekuan dan meminyaki:Mempertahankan penampilan yang stabil dan memperpanjang umur simpan
Meningkatkan pembentukan dan pembongkaran:Mengurangi menempel pada cetakan dan deformasi
5. Produk panggang beku
Tingkatkan stabilitas pembekuan{0}}pencairan untuk mencegah kebocoran air, lapisan, dan keruntuhan struktur setelah pembekuan
Parameter Produk
|
Barang |
Indeks |
| Nilai asam (mg KOH/g) | Kurang dari atau sama dengan 6.0 |
| Gliserin gratis (%) | Kurang dari atau sama dengan 7.0 |
| Jumlah monogliserida (%) | Lebih besar dari atau sama dengan 90 |
| Membentuk | Pasta |
| Warna | Putih pucat hingga kuning |
| Timbal (sebagai Pb) (%) | Kurang dari atau sama dengan 2 |
Pengemasan & Penyimpanan
Kemasan: 25kg atau 200kg /Drum..
Sertifikasi
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/Bersertifikat RSPO
● Tidak ada MOQ, Lebih Banyak Peluang, menyediakan sampel untuk pengujian
● Paket Produk Khusus
● Pengiriman Campuran.
Pabrik & Gudang kami
Pabrik & peralatan kami
Lorem ipsum dolor duduk, amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
T: Bisakah saya mendapatkan COA,TDS, dan MSDS Anda?
J: Tentu! Hubungi kami wendy@hombochem.com atau manajer penjualan.
T: Dapatkah Anda melakukan paket khusus?
J: Ya. Paket produk bubuk adalah 25kg atau 200kg /Drum..
T: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis?
A: Ya, sampel bisa gratis di bawah 500g.
T: Bagaimana dengan item pembayarannya?
A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T dll.
T: Dapatkah saya mengunjungi pabrik Anda?
J: Tentu! Selamat datang Anda mengunjungi pabrik kami dan pusat D&R kapan saja.
T: Dapatkah Anda mendukung kami dalam pengajuannya?
A: Ya. Dengan senang hati kami!
Tag populer: gliseril monooleat cas 111-03-5 berlaku untuk produk yang dipanggang, Cina gliseril monooleat cas 111-03-5 berlaku untuk pemasok produk yang dipanggang, pabrik
